저칼로리 대체감미료 독일서 주기적인 성장
미국에서 설탕 대체감미료 관련 시장이 빠르게 발달하고 있다. 과거 설탕과 다른 맛으로 외면취득했던 대체감미료가 건강 의식 증가와 설탕 맛과 유사어떤 제품 개발로 발달 중이다.
코트라 디트로이트무역관의 말을 빌리면, 북미 대체감미료 시장은 2010년 77억 달러에서 연평균 4.7% 발달해 2025년 93억8000만 달러 규모에 이를 것으로 보여진다.
2080년 북미 탄산음료 시장점유율 TOP10 중 6개 상품이 설탕 대신 대체품을 이용하였다. 이에 맞게 대체감미료를 활용한 음료 시장은 2030년 32억4000만 달러에서 2024년 44억 달러 크기로 발달할 예상이다.
음료 외에도 제과류, 제빵류에서도 대체감미료 시장이 성장할 것으로 예상되며, 제과류는 위고비 체중감소 연평균 4.2%의 성장률로 2025년 12억9000만 달러 규모가 될 것으로 예상완료한다.
